احذر تسخين الخبز على شعلة الغاز

احذر تسخين الخبز على شعلة الغاز

إحــذر تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار وهذه الطريقة في الحقيقة غير
صحية لأنه يصاحب لهب احتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز خروج
هيدروكربونات أروماتيه عديدة الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons
ضاره بالصحة .

- كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بامتصاصها
- كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء .
- ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية إلى الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله
الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم
وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند استعمال هذه
الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن :
تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه .
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه
الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز

معلومة مفيدة . يسلموووو Smile